المطبخ التونسي:إليكم طريقة إعداد" مرقة بطاطة " بتكاليف بسيطة

في طبق اليوم سنتعرف معا على  كيفية إعداد "مرقة بطاطا" على الطريقة التونسية التقليدية، نتمنى ان تعجبكم الوصفة، صحة و بالشفاء.

✔3 بطاطا

✔250 غ لحم دجاج

✔1 بصلة  مقطعة

✔رأس ثوم مفروم

✔250 غ طماطم

✔ملعقة كبيرة معجون طماطم

✔نصف ملعقة هريسة

✔ملعقة تابل

 ✔ كروية

✔ كركم 

✔ملعقة صغيرة فلفل أحمر

✔ كمون

✔4 كؤوس زيت زيتون

✔خضر ورقية: كسبر، شبت، بقدونس

طريقة التحضير:

قبل الطعي اضع في وعاء كل الخضراوات لغسلهل ،نجلب وعاء اخر اقلي فيه  اللحم في الزيت مع البهارات،و الثوم و البصل ثم اضيف لهم  معجون الطماطم و قطع  الطماطم مع قدر كاف من  الماء و نتركه على النار حتى ينضج اللحم.

 نضع  بعد ذلك الطاطا مقطعة، الفلفل و بعد  7 دقائق نضيف  لها الخضر الورقية و نتركه تطبخ، و عند الانتهاء نقدم المرقة في صحن،و شاهية طيبة.