‏المطبخ التونسي : ‏طريقة ‏تحضير زرير ‏تونسي بالجلجلان ‏لذيذ ‏في ‏المنزل. ‏

في ركن المطبخ التونسي نعود إليكم اليوم بوصفة جديدة مع "أسماء"، وهي طريقة تحضير زرير الجلجلان اللذيذ في المنزل بطريقة سهلة و بسيطة جدا.. و بدون إطالة إليكم المقادير و طريقة التحضير: 

♻️المقادير:

* نصف كلغ  جلجلان (سمسم)

*200غرام من الزبدة

*250غ من العسل الحر أو المقطر 

*نصف كلغ مكسرات حسب الرغبة (لوز، بندق، فزدق..) 

♻️طريقة تحضير زرير الجلجلان (سمسم):

المرحلة الاولى نقوم بوضع كل المكسرات التي لدينا و الجلجلان  في الفرن او في المقالات لكي تتحمص بعد ذلكزنخرجها و ننقوم برحيها. 

ملاحظة عدد 1: الجلجلان نقوم برحيها جيدا حتى يخرج زيته).

بعد ذلك نضيف الزبدة ونقوم بالتحريك المتواصل و بدون انقطاع على نار تكون هادئة . 

بعد ذلك نضيف العسل و نواصل التحريك دون توقف حتى ن يصبح "الزرير" جاهزا. 

نضع الزرير في أكواب صغيرة و تتركها تبرد و نقوم 

بتزينها ببعض الفاكهة ثم تقدمها للأكل و صحة و بالشفاء للجميع. 

ملاحظة عدد 2:  الأشخاص اللذين لا يقدرون على العسل الحر فانه يمكن تعويض ذلك  بالقطر حيث نقوم نضع 500 غ سكر مع كوب من الماء و نتركهم على نار متوسطة حتى تتخثر ثم نضيف اليهم عصير الليمون..