طريقة سهلة و بسيطة لعمل "البطبوط" في المنزل

اليوم في ركن المطبخ تقدم لكم طريقة إعداد خبز لذيذ (البطبوط)، في المنزل بطريقة سهلة و بسيطة جدا، كل ما عليكم فقط اتباع هذه لخطوات:

مكونات العجين:

• 250 غ من السميد الرقيق

• 150 غ من الفارينة 

• عدد 1 ملعقة صغيرة من الملح

•  عدد 1 كيس  من خميرة الخباز

• ماء دافىء (الكمية حسب مقدار  الدقيق)

حشوة البطبوط

• عدد 3 بيض مفروم

• هريسة (حسب الرغبة) 

• تونه

• سلاطة (خضراء او مشوية) 

• زيتون(حسب الرغبة) 

طريقة التحضير:

اولا:  نقوم بخلط  السميد مع خميرة الخبز ثم نضيف  الدقيق و الملح. 

ثانيا: بعد ذلك نضيف قليل من الماء الفاتر ونقوم بعجن الخليط جيداً باليد أو بواسطة الخلاط و نواصل اضافة الماء الي ان يتم الحصول على عجينة ممتماسكة و متجانسة ولينة .

ثالثا: المرحلة التالية نقوم بتشكيل  العجينة على شكل دائري وشكل كويرات صغيرة

الآن نتركها لمدة ساعة و نصف على الاقل حتى يتضاعف حجم كويرات العجينة 

المرحلة الاخيرة نقوم بطهي  كل جانب من البطبوط في مقلاة حتى يتضخم الخبز. 

الان  الخبز جاهز للأكل ، قم باضافة الهريسة مع القليل من الزينة

و شهية طيبة للجميع