كل ما عليك سيدي فقط اتابع هذه الخطوات البسيطة للحصول على بيتزا لذيذة.
♻️مقادير البيتزا
* بيضة واحدة
*نصف كأس من الحليب
*عدد 3 ملاعق كبيرة خميرة خبز
*الملح حسب الرغبة
*ملعقة أكل زيت زيتون
♻️مقادير الصلصة
✔️ملعقة أكل كبيرة من معجون الطماطم.
✔️نصف ملعقة كبيرة هريسة،
✔️بصلة مقطعة،
✔️2 ثوم مفروم،
✔️ الاكليل، الزعتر،
✔️نصف ملعقة صغيرة ملح و فلفل أسود
✅لتزيين البيتزا : زيتون، تونة, البقدونس و الكبار(نبات الكبر)
♻️طريقة اعداد البيتزا:
في وعاء بلاستيكي كبير نقوم نخلط الدقيق مع الملح،و الخميرة ثم نضيف البيضة، و كأس الحليب و وقليل من الماء و نعجن جيدا لمدة 3 دقائق ( أذا لاحظنا أن العجين غير متماسك جيدا و لين نقوم بإضافة القيل من الفارينة
بعد ان ننتهي من إعداد العجينة تغطيها و نتركهها جانبا في مكان دافئ.
♻️طريقة تحضير الصلصة
للحصول على صلصلة بيتزا لذيذة وشهية يجب عليك سيدتي اناا الخطوات التالية :
اولا نقلي البصل في الزيت لكي يذبل ثم نضيف معجون الطماطم مع التحريك المتواصل.
بعد ذلك نظيف قليلا من الماء و نضع الثوم و الملح، الفلفل الأسود، و الهريسة، وكامل التوابل التي ذكرناها سابقا.
و نتركها على النار هائة.
الأن نأخذ العجينة على سطح صلب بعد رشها بقليل من الدقيق ونقومه بفردها بواسطة " القلاقل" او اليد لكي نحصل على شكل دائري.
المرحلة قبل الأخيرة نقوم بطهي العجينة لمدة 5 دق في الفرن، ثم تخرجها و نضيف عليها الصلصة و نرجعها مجددا الى الفرن في درجة حرارة لا تتجاوز 180 درجة الي ان تحمر من أسفل وتنضج.
عندما تصبح جاهزة نضيف عليها الجبن و نرجعها مجددا الي الفرن الي ان يذوب،عندها البيتزا أصبحت جاهزة، نخرجها و نقوم بتزيينها بقلي الزيتون المقطع و والكبار و قليل من التن و الشومبينيون.
نتمنى ان تنال الوصفة إعجابكم و شهية طيبة للجميع.
Tags:
مطبخ