وفي هذا المقال سوف نقدم لكم وصفة سهلة وبسيطة لكيفية إعداد البريك التونسي اللذيذ :




♻️المقادير 

✔  قطة معدنوس مقصوص حسب الكمية

✔ 4 كعبات بطاطا مسلوقة او مقلية (حسب الرغبة) 

 ✔عدد 2 بيض مسلوق

✔ 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة 

✔أوراق ملسوقة (حسب الرغبة) 

 ✔100غ  تن

 ✔زيت للقلي 

✔ليمونة 

✔ كبار 

✔ملح فلفل أكحل (حسب الرغبة) 



♻️طريقة التحضير :


اولا نقوم بخلط  البطاطا المسلوقة بعد رفسها مع القليل من الملح و الكركم ثم  نقوم بتذبيل البصل والمعدنوس (حسب الرغبة او نتركهم طازجة) 

بعد ذلك  نضيف التن والجبن والبيضتين المسلوقتين بعد قصها لقطع صغيرة  بعد ذلك نضيف القليل من الفلفل الأسود و نقوم بخلط كلةالمكونات الي ان ان نحصل على حشو متماسك.

المرحلة الاخيرة ، نأخذ  ورق الملسوقة نسكب في وسطها ملعقتين من الحشو بطريقة دائرية ثم نضيف عليهم بيضة في المنتصف، نطوي الورقة الملسوقة على إثنين في شكل مثلث ونقوم بقليها في الزيت الساخن على نار هادئة من الجانبين الي ان تصبح ذهبية اللون.

بعد ذلك نضع البريك في صحن و نقدمه للأكل  ساخنا مع الليمون