طريقة سهلة لعمل طبق اللازانيا

طبق اليوم من المطبخ الايطالي ، اللازانيا الشهية و هي من أشهى الأطباق  و التي انتشر تحضيرها في جميع انحاء العالم ،  وهي عبارة على طبقات رقيقة جداً من الباستا، ولإعداد اللازانيا يوجد طرق مختلفة ومتنوّعة بحسب ذوق الأفراد.

♻️ لازانيا باللحم المفروم

المكونات :

✔500غ لحم بقري المفروم

✔500غ لازانيا

 ✔الحليب السائل. 

✔300غ جبنة الموزاريلا

✔200غ من أي نوع من أنواع الجبنة الصفراء. 

✔ملعقتان كبيرتان من كل من: الزبدة، والدقيق، وزيت الزيتون

✔ بصلتان مفرومتان

✔علبة صغيرة من صلصة الطماطم

✔ملح

✔ملعقة من البهارات المشكلة.

 طريقة التحضير:

 ✔نسخن الزيت في مقلاة واسعة ونقلي البصل حتّى يذبل ويتحمر

✔  نضيف اللحم ونقلبه حتّى يتغير لونه.

✔ نضيف صلصة الطماطم، والملح، والبهارات ونقلب خمس دقائق

✔نترك المزيج خمس عشرة دقيقة على نار هادئة. 

✔نسلق رقائق اللازانيا كلٍّ على حدى.

✔ البشاميل: نضع الزبدة في وعاء عميق ونضيف معها  الدقيق ونقلب جيدا، ثم نضيف الحليب ونحركه حتى تتكاثف. 

✔نحضر صينية فرن ونسكب  القليل من صلصة البشاميل ثمّ نضف طبقة من رقائق اللازانيا المسلوقة، ثم نفرد طبقة من خليط اللحم وننثر طبقة من جبنة الموزاريلا والجبن الأصفر.

✔ نكرّر الخطوات وننتهي بطبقة من الجبنة، ثمّ ندخل الصينية إلى الفرن المسخن من قبل على درجة حرارة مئة وثمانين مدّة عشرين دقيقة حتّى يتحمّر الوجه.

♻️  لازانيا بالدجاج

 المكونات:

✔علبة من رقائق اللازانيا.

✔ قطع من صدور الدجاج المفرومة

✔ بصلة مفرومة ناعماً.

✔ ملح وفلفل أسود.

✔ربع ملعقة من كل من: البهارات المشكلة، والبابريكا، وبودرة الثوم.

✔ ثلاثة أكواب من الحليب.

✔ 6ملاعق من الدقيق. 

كوب من جبنة الموزاريلا.

✔ مكعبان صغيران من الزبدة.

طريقة التحضير: 

✔نقوم بسلق رقائق اللازانيا في وعاء مع القليل من الزيت .

✔ نحضر صلصة البشاميل وذلك بوضع الزبدة في قدر ونضيف إليها الدقيق ونقلب حتّى يتحمص، ثمّ نضيف الحليب ونقلب حتّى تتكوّن صلصة كثيفة.

✔ نشوح في مقلاة واسعة البصل حتّى يذبل، ثمّ نضيف قطع الدجاج ونتبلها بالبهارات السابقة. 

✔نضع كمية من صلصة البشاميل في صينية الفرن، ثمّ نضف رقائق اللازانيا، ونضع خليط الدجاج ونفرد جيداً.

✔ نضيف طبقة أخرى من الرقائق و نصب  فوقها بقية البشاميل والجبنة وندخل الصينية الفرن حتّى يتحمر الوجه.