المطبح التونسي: طريقة تحضير " الروز الجربي "

 لكم اليوم طبق تونسي شهي وهو طبق "الروز الجربي" احد اشهر الاطباق التونسية اللذيذة، اليكم مكونات و طريقة إعداده، شهية طيبة.

✅المكونات

✔صدر دجاج

✔500 غرام أرز

✔100 غرام جلبانة

✔3حبات بصل كبيرة

✔3حبات جزر

✔حزمة معدنوس

✔حزمة سلق

✔1 فنجان زيت زيتون

✔2 ملعقة طعام طماطم مركزة

✔2 ملعقة طعام مسحوق فلفل احمر

✔1 ملعقة قهوة كركم

✔1 ملعقة قهوة نعناع مجفف 

✔ملح

✔ فلفل أسود

✅طريقة التحضير 

ننظف كل الخضار جيداً ونقطعها إلى قطع صغيرة، ثم  نضع مقفول مملوء بالماء للمنتصف على النار و في إناء نضع الخضار، الأرز، الزيت وكل التوابل ثم نمزج المكونات جيداً، نضع الكسكاس فوق المقفول.

نصب الخليط  ونتركه يطهى على البخار  مع التقليب المستمر في منتصف الطهو واخره  و عندما يجهز الأرز نضعه في إناء التقديم إلى جانب الفلفل المقلي